Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản mà chuyên gia dinh dưỡng thường khuyến khích người bị gan nhiễm mỡ tuân thủ khi lập thực đơn hàng tuần:

Giảm chất béo không lành mạnh: Hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và trans fat, thay vào đó tập trung vào chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa, như chất béo omega-3 trong cá, hạt và dầu hạt, và các loại dầu thực vật không bão hòa.

Tăng tiêu thụ rau cải và trái cây: Rau cải và trái cây chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và dưỡng chất có lợi cho gan và sức khỏe tim mạch.

Chọn các loại protein lean: Ưu tiên chọn các nguồn protein như cá, gà không da, thịt bò 95% lean, đậu, hạt và các loại sữa không béo.

Kiểm soát lượng carbohydrate: Chọn các loại carbohydrate có chỉ số đường huyết thấp như ngũ cốc nguyên hạt, lúa mạch, lạc, và khoai lang thay vì đường và tinh bột đơn.

Giảm lượng muối: Hạn chế tiêu thụ thức ăn chứa nhiều muối để giúp kiểm soát huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

Tăng cường tiêu thụ nước: Uống đủ nước trong ngày giúp giữ cho cơ thể luôn hydrat hóa và hỗ trợ chức năng gan.

Chia nhỏ bữa ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn ít bữa lớn giúp kiểm soát cảm giác no và giúp duy trì mức độ đường huyết ổn định.

Kiểm soát cân nặng: Giảm cân nếu cần thiết và duy trì cân nặng ở mức lý tưởng để giảm nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Thực hiện các nguyên tắc trên trong thực đơn hàng tuần có thể giúp cải thiện sức khỏe gan và giảm nguy cơ bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào trong chế độ ăn hàng ngày, bạn nên thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Xem thêm:https://ecopharma.com.vn/thuc-don-cho-nguoi-bi-gan-nhiem-mo/