I L U S T R A C I O N E S
C A R T A D I M S U M
- Madam Tusan -
Dim sum es un término cantonés que puede traducirse como "ordenar hasta satisfacer al corazón" o "tocar el corazón" o "corazón a lunares" o "bocado". Es una comida china liviana que se suele servir con té. Se come en algún momento entre la mañana y las primeras horas de la tarde. Contiene combinaciones de carnes, vegetales, mariscos y frutas. Se suele servir en pequeñas canastas o platos, dependiendo del tipo de dim sum.
Todas las ilustraciones fueron elaboradas en tinta china y lapices de color para acompañar la nueva carta de DimSum de Madam Tusan. La técnica empleada busca reflejar la labor artesanal pero a la vez fina que caracteriza al restaurante manifestada en su servicio y su comida.
