Essa cozinha foi projetada para o bistrô rústico, que tinha como proposta servir queijos e vinhos. Por ser em um ambiente de reservar natural, precisava ocupar o menor espaço possivel, além de as instalações hidrossanitárias serem todas ecológicas. Por esse motivo, também, tentou-se manter um pouco mais de madeira (embora a madeira não seja indicada para cozinhas de restaurante), para criar um estilo um pouco mais rústico. Os revestimentos foram todos pedra natural ou porcelanato imitando pedra e madeira. 

Esse projeto faz parte do projeto de um centro de eventos que disponibilizará a cozinha para locação. Como era um ambiente mais lúdico, de praia e piscina, tentou-se manter os revestimento mais leve, lembrando a areia, sem deixar de lado as preocupações com as necessidades de segurança alimentar e adequação às normas da Anvisa.  Foram respeitadas as áreas separadas para pré-seleção, armazenamento e para todo o preparo do alimento, além da área para funcionários. Novamente, o desafio foi espaço, já que o terreno não era grande e tinha que disponibilizar todos os outros elementos, como a área de refeições, piscina, entre outros.