Zastosowanie pojemników GN jest niezwykle uniwersalne. W gastronomii są one wykorzystywane do przechowywania, obróbki termicznej żywności, schładzania i zamrażania żywności oraz w cateringu. Ich wymiary są standardowe, dzięki czemu bez problemu można je dopasować do różnego rodzaju urządzeń, takich jak piece konwekcyjno-parowe, szafy chłodnicze i mroźnicze, stoły chłodnicze, lady sałatkowe, bemary czy pojemniki termoizolacyjne i stojaki na pojemniki. Dzięki możliwości podziału większych pojemników na mniejsze przy pomocy listew wspornikowych, pojemniki GN można dostosować do konkretnych potrzeb, np. do przechowywania składników na pizzę czy sałatki w ladach i stołach chłodniczych.

Pojemniki GN są nieocenione na każdym etapie pracy z żywnością - od przygotowania, poprzez obróbkę termiczną, aż do serwowania. Co więcej, do pojemników można dokupić pokrywki, które dodatkowo zwiększają ich zastosowanie. Pokrywki mogą mieć wbudowane uszczelki, dzięki którym transport pojemników z żywnością staje się niezwykle bezpieczny.