Este proyecto freelance fue desarrollado para terpel y sus nuevos restaurantes altoque, consistió en crear los manuales corporativos para la comunicación interna de la compañia, como el caso del manual de la preparación de cada plato  para que los cocineros entiendan como se desarrolla cada plato y como se tiene que ver, este fue el manual con más contenido (apróximadamente 350 hojas), entre los otros manuales están: Manual de flujo de cocina, rotulació, planimetrias, control de temperaturas entre otros.