РЕСТОЛАВКА "ЕСТЬ НЕ ГОТОВИТЬ"
Екатеринбург, 2023
Дизайнер: Кузьминская Е.Ю.
Визуализатор: Змеева П.С.
Проект рестолавки ЕСТЬ НЕ ГОТОВИТЬ - это новая концепция существующего заведения Street Market в Театральном переулке.
Мы использовали новые фирменные цвета, добавили существующему угловатому интерьеру более мягкие изогнутые формы.
Одним из акцентов выступает изогнутый светильник-линия под потолком, проходящий через весь зал. Он продолжает тему линий и стрелок в фирменном стиле.
Еще одна изогнутая линия - ниша с подсветкой напротив входа. Нижнюю часть этой стены мы сделали зеркальной, чтобы визуально расширить пространство и исправить сложности существующей планировки помещения, а также подчеркнуть достоинства: большие окна и обилие естественного света.
Формат рестолавки предполагает возможность купить готовую ресторанную еду с собой, взять ее навынос, быстро. Поэтому нужно было сохранить холодильное оборудование магазина. Мы обшили все витрины в один большой шкаф, предусмотрев вентиляцию для оборудования, и заменили подсветку полок на более теплую, чтобы и выгодно представить блюда, и создать уютную атмосферу в зале.
Формат заведения предусматривает самообслуживание, поэтому мы выделили зону, где гости смогут подогреть еду, взять приборы, а так же быстро оплатить покупки на отдельной кассе.
Санузел выполнили в общем стиле и цветовой гамме, на стенах использовали микроцемент - вид влагостойкой декоративной штукатурки, который можно использовать для ванных комнат и душевых.
Одной из задач при разработке планировочного решения было максимальное сохранение существующей зоны открытой кухни.
Помещение находится в историческом здании в самом центре города, и я в восторге от этого старинного кирпича! Мы убрали существующие обои с напечатанным рисунком кирпичной кладки, а так же современный кирпич в стойке кассы и кухни и оставили только историческую красоту!
ДО/ПОСЛЕ
