Flippers, to flip, virar. Panquecas americanas fresquinhas sendo viradas na chapa prontas para chegar à mesa.
É nisso aí que me inspirei pra fazer o projeto da Flippers, um rolezão que seria o sonho de qualquer amante de panquecas americanas aqui em São Paulo, sabe? Eu sou completamente apaixonada por essas panquecas que são tipo um abraço no estômago.
A ideia veio assim do nada. Eu tava na vibe de um café ou restaurante que mandasse ver nessas panquecas maravilhosas que a galera dos EUA curte há séculos. Afinal, nunca vi assim em SP, elas são tão versáteis, dá pra fazer doce, salgada, encher de xarope, jogar fruta, ou até chocolate e sorvete. Aí, fiquei pensando: por que não juntar a paixão pelas pancakes com a cena de cafés irados que a gente já tem aqui em SP? Sim eu tô falando assim mesmo porque a vibe é pra ser bem paulistana.
Tá ligado que até o Sebrae já publicou que só esse ano de 2023 foram abertas mais de 150 padarias por dia? Mano isso é muita coisa. Então tá super em alta, imagina juntando com umas panquecas deliciosas, ia dar bom com certeza.
Se liga: o Flippers ia ser um pico que mistura quase tudo. Café da manhã, almoço, brunch, uma pancakeria de respeito, e claro, uns lanchinhos e quitutes pra completar. O negócio é curtir desde cedinho até a tardezinha, de boa, naquela vibe descontraída. É o brunch lifestyle. Dá pra se jogar num pratão cheio de panquecas doces ou salgadas, mandar ver num lanche ou só pegar uma coisinha gostosa pra rachar. Ah, e cafézinho, claro, do jeito que a gente ama.
Me inspirei na tradição americana, com um cardápio que inclui sabores tradicionais, a afetividade e toda a estética retrô, mas também nas tendências contemporâneas daquele jeitinho brasileiro, de sabor, fotografia e personalidade para construir a marca, no âmbito do design gráfico e um tanto de branding, trazendo a tradição americana para o coração jovem e urbano de São Paulo. Usei diversas ferramentas do pacote Adobe como Illustrator, InDesign, Fresco, Photoshop e até a inteligência artificial dele, e o Procreate.
Bom, a estrela principal são as panquecas, né, mas o menu tem outras coisas gostosas, tipo uns lanches e os clássicos de padoca. Flippers seria o pico mais legal pra chegar com os amigos, com a família ou até dar uma relaxada na própria companhia. É nessa vibe, as panquecas são as estrelas, mas o lugar é mais que isso, é um rolê completo, um mix de tradição americana com o coração de SP.
Flippers é brunch o dia todo, gostoso demais.
