Singulares, bellas, fascinantes… las dehesas son un tipo de hábitat antrópico, originado y mantenido durante milenios por la acción del ser humano con el fin de favorecer la producción de pasto y bellotas para su aprovechamiento agrícola y ganadero, además de madera, corcho, leña, carbón, caza, setas y otros productos silvestres como espárragos trigueros, cardillos, aromáticas, etc., siendo probablemente el modelo más antiguo de gestión forestal sostenible que conocemos.
El origen de las dehesas se remonta probablemente a entre cuatro y cinco mil años, en los periodos Neolítico y Calcolítico, cuando el territorio hoy conformado por este hábitat estuvo ocupado por hombres y mujeres dedicados a labores agrícolas y ganaderas, coincidiendo también con el desarrollo del fenómeno megalítico y la aparición de menhires y dólmenes. Precisamente en uno de estos conjuntos de dólmenes, el de Lagunita en Santiago de Alcántara, provincia de Cáceres, se encontró durante una excavación fermento de cebada, lo que nos invita a pensar no solo que ya fabricaban cerveza sino que probablemente para hacerlo cultivaban buenas extensiones de este cereal.
Pero centrémonos, por favor, os mostramos cinco zonas adehesadas para deleitarse con sus colores, diversidad y paisajes para utilizar el modo retrato de una forma descarada. Son cinco, pero podrían ser muchas más, pero quizá estas que os mostramos reúnen todos los requisitos para disfrutarlas a todos los niveles: en ellas encontrarás árboles singulares, dólmenes, castillos, construcciones etnológicas, miradores y un sinfín de atractivos que complementarán tu visita a uno de los santuarios del bosque mediterráneo: la dehesa.
