Comal Oculto /
En la mitología del Popol Vuh, 4 hombres de maíz fueron creados por los dioses. Hombres buenos, hermosos y sabios capaces de verlo todo. Los dioses, nerviosos por el potencial de la visión universal de sus creaciones, decidieron nublar sus ojos, y mantuvieron este acto en secreto.
Comal Oculto es un espacio de sabiduría ancestral que nos permite acceder brevemente, a través de una mordida, al oscuro origen de nuestra visión universal.
En el comal y a las brasas se cocinan los misterios de una gastronomía bella, rica, auténtica y diversa.
Comal Oculto es un portal esotérico en forma de comida que nos deja ver el oscuro secreto de nuestro mito a través de recetas que rinden tributo a nuestros orígenes prehispánicos con platillos que reinterpretan y enaltecen la cocina mexicana.
“Comal Oculto, visión de maíz”
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In the mythology of the Popol Vuh, 4 men of corn were created by the gods. Good, beautiful and wise men capable of seeing everything. The gods, nervous about the potential for universal vision of their creations, decided to cloud their eyes, and kept this act a secret.
Comal Oculto is a space of ancestral wisdom that allows us to briefly access, through a bite, the dark origin of our universal vision.
On the griddle and on the coals the mysteries of a beautiful, rich, authentic and diverse gastronomy are cooked.
Comal Oculto is an esoteric portal in the form of food that lets us see the dark secret of our myth through recipes that pay tribute to our pre-Hispanic origins with dishes that reinterpret and exalt Mexican cuisine.
"Comal Oculto, a vision born from corn"
