Berikut Jenis jenis frezer dan fungsinya
Deep Freezer
Deep frezer sering kita temuka di restoran dan hotel. Biasanya, deep freezer digunakan untk menyimpan jenis buah dan sayuran, tak hanya buah dan sayuran untuk menyimpan daging dan jenis bahan makanan lainya yang perlu dibekukan agar tidak mudah basi atau busuk. Deep freezer memiliki suhu hingga -28 Celcius yang menjadikan makanan tetap terjaga berada di titik beku.
Chest Freezer
Jenis freezer berikutnya adalah chest freezer atau peti pembeku. Ukuranya pun bermacam macam mulai dari kecil, sedang, maupun besar. Chest freezer sering kamu temukan di minimarket dan pasar swalayan. Biasanya chest freezer digunakan untuk menyimpan bahan makanan, makanan siap saji, dan tentunya es krim.
Rata rata suhu chest freezer bisa mencapai -26 derajat Celcius, namun ada juga yang lebih murah dan mampu mencapai suhu -15 derajat Celcius. Tentunya, akan sangat pas untuk kamu menyimpan bahan makanan beku. Memiliki kapasitas yang besar dan kamu bisa menyimpan dalam jumlah yang banyak.
Curve Glass Freezer
Curve glass freezer dikatakan sebagai chest freezer dengan sliding glass door di bagian atasnya. Suhu nya mulai dari 0 derajat Celcius sampai -25 derajat Celcius. Curve glass freezer juga ada yang memiliki dengan daya dampung yang sangat besar.
Namun juga ada yang memiliki daya tampung yang kecil. Kelebihan dari curve freezer ini adalah mampu memperlihatkan isinya lewat pintu kaca yang transparan. Jadinya, sangat pas digunakan untuk berjualan makanan seperti es krim, frozen food, dan sebagainya. Karena itu, curve glass freezer ini kerap digunakan di supermarket, minimarket, dan sampai warung.
Air Blast Freezer
Air blast freezer biasanya sering untuk menyimpan daging, ikan, dan sebagainya. Freezer biasanya memerlukan waktu yang cukup lama unutk mencapai suhu terendah atau titik beku. Namun, air blast freezer satu ini mampu menjadi lebih rendah dengan waktu yang lebih cepat dengan waktu yang di tentukan.
Sebab, hal itu ditunjukan agar produk yang ada di dalamnya lebih cepat dibekukan untuk menghindari deteriorasi. Apa lagi seperti ikan, daging dan sebgainya. Dengan makanan yang lebih cepat mendapatkan deteriorisasi oleh mikroba, sangatlah penting diperlukan dengan waktu yang cepat untuk lebih ke suhu rendah.
Tidak hanya itu, jenis freezer ini juga mampu mencapai suhu yang sangatlah rendah, yakni -40 derajat Celcius. Dengan demikian, makanan yang dimasukan ke dalam air blast freezer tidak membutuhkan waktu yang lama. Hanya dengan 30 menit saja untuk mencapi ke suhu terendah tersebut.
Belt Freezer
Belt freezer sering juga disebut dengan spiral frizer. Karena belt freezer memiliki sistem kerja yang di dalamnya menjadikan bentuk udara dingin yang disemprotkan berbentuk spiral. Proses pembekuanya menggunakan udara dingin yang di keluarkan dari nitrogen yang bekerja lebih cepat dan efektif.
Belt freezer memiliki sistem cukup berbeda dengan jenis freezer lainya. Sebab, ada belt yang saling bertautan, fleksibel, dan bertingkat tingkat seperti spiran. Lalu, semprotan udara dingin menjadikan beku. Karena bergerak terus, maka akan lebih mudah di bongkar dan dimuat.
Perbedaan Deep Freezer dan Chest Freezer
Bentuk
Deep freezer memang memiliki bentuk yang mirip seperti lemari es atau kulas pada umumnya.Bila chest freezer memiliki bentuk yang melebar, maka deep freezer justru meninggi seperti kulkas. Ditambah lagi, pintunya juga dibuka dari depan.
Kapasitas
Deep freezer bisa dikatakan memiliki jumlah kapasitas yang lebih sedikit dibandingkan chest freezer. Deep freezer rata rata kapasitasnya sekitar 200 liter, maka chest freezer bahkan bisa mencapai 12000 liter.
Jadi pengguna deep freezer bisa kamu bandingkan dengan kebutuhan kamu. Apabila fungsi kapasitas yang dibutuhkan, tentunya chest freezer bisa digunakan. Jadi sebelum kamu membelinya coba lihat terlebih dahulu kapasitas dan ruang dalam deep freezer yang kamu beli.
