Acid Phytic trong các loại Đậu, hạt dinh dưỡng

Acid Phytic (Acid Phytate) là một hợp chất tự nhiên được tìm thấy nhiều trong các loại đậu, hạt. Axit Phytic chủ yếu được tìm thấy trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong vỏ của các loại đậu, hạt dinh dưỡng. Acid Phytic còn được gọi là inositol hexaphosphate và IP6. Axit này có tác dụng lưu trữ phốt pho trong nhiều loại thực vật, bao gồm đậu, hạt và quả hạch.