user's avatar
mon ngon tu muc sua de che bien
Cách nấu các món ngon từ mực sữa cực kì đơn giản

món ăn từ mực sữa ai đã ăn một lần rồi là ghiền mãi, có những lúc rất thèm mà không thể đi ra ngoài ăn, vì thế bạn hãy học ngay các món ngon từ mực sữa dễ nấu này để chiêu đãi cả nhà luôn nhé. 
Các món ăn  mực sữa tưởng khó mà dễ. Trước khi bắt tay vào tìm hiểu mực sữa nấu món gì ngon, hay cách chế biến mực sữa sao cho ngon, chúng ta cần tìm hiểu một khâu quan trọng không kém cách chế biến đó chính là lựa chọn nguyên liệu
Cách chọn mua mực sữa (mực cơm) tươi ngon
để món ăn mực sữa ngon, thì khâu chọn lựa nguyên liệu quan trọng không kém với cách chế biến đâu nhé. Cách nấu dù có tỉ mỉ, nêm ngon cơ nào mà nguyên liệu không tươi thì cũng công cốc thôi!
Bên cạnh đó, chọn mua nếu nhấn vào thân mực cảm nhận được độ săn chắc, đàn hồi.
Không mua những con mực mắt đục, mềm nhũn, đầu và thân rời rạc hoặc mực có mùi hôi ươn.
Để mua được mực sữa tươi ngon bạn có thể đến Hải Sản Đại Dương Xanh nhé, mực trứng tại đây vừa mới cập bến là được đóng gói ngay nên rất tươi, được rất nhiều người yêu thích
Các món ăn ngon từ mực sữa
Mực sữa chiên nước mắm​​​​​​​
Mực sữa 300 gr (mực cơm)
Hành tây 1 củ cắt múi, rửa sạch để ráo
Hành lá 2 nhánh rửa sạch cắt nhỏ
Ớt sừng 2 trái, (tùy theo sở thích, cấp độ ăn cay mà chọn loại ớt và gia giảm cho phù hợp)
Gừng 1 nhánh nhỏ, gọt vỏ đập dập
Hành tím băm 2 muỗng canh
Tỏi băm 3 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Dầu ăn 230 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (hạt nêm/ đường/ tiêu xay)
Cách chế biến
Mực sữa sau khi mua về bạn rửa sạch, dùng cán muỗng khạy nhẹ phần mực đen trong bụng mực ra là xong, sau đó để thật ráo, ướp với một chút bột chiên giòn khô, nhó là áo mỏng thôi nhé, sau đó đem chiên với nhiều dầu, chờ dầu sôi rồi mới thả vô chiên nhé, lưu ý chiên lửa lớn, để bên ngoài vàng giòn, bên trong mực không bị chín quá. sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bắc một cái chảo khác lên, cho ít dầu ăn, tỏi, ớt băm vào phi thơm, sau đó cho nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay vào, để lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sệt lại, nêm vừa ăn mới cho củ hành tây và mực đã chiên vào đảo đều rồi tắt bếp.
bày ra dĩa, có thể cho thêm lá chanh cắt sợi nếu có để món ăn dậy mùi thơm (không có thì khỏi cũng được nhé). món này ăn cơm rất ngon
Bánh khọt mực sữa​​​​​​​
Nguyên Liệu
6 người (khoảng 60 cái)
1 bịch bột bánh xèo
300 gr tôm lột vỏ
300 gr mực sữa, rửa sạch để ráo
Rau sống
Ruốc sấy xay nhuyễn
Hành lá
300 gr dừa nạo hoặc nước cốt vắt sẵn
Các bước chế biến
Ướp tôm mực với ít muối, hạt nêm, bột ngọt khoảng 15p rồi xào chín sơ để sẵn
Pha bột với nước cốt dừa độ đặc vừa phải. 1 gói pha với khoảng 600ml nước, trong đó khoảng 200ml nước cốt và 400ml nước dão. Pha bột vừa không quá đặc không quá loãng nhé. Nếu muốn bánh khọt vàng thì bỏ gói bột nghệ còn không thì không bỏ 
Khuôn bánh khọt bắc lên bếp cho nóng rồi cho dầu vào 1/2 khuôn. Đổ bột ở độ sâu khoảng 1/2 khuôn sau đó cho 1 con tôm lột hoặc 1 miếng mực lên. Đủ hết các khuôn thì đậy nắp lửa vừa cho bột và tôm mực chín đều. Mở nắp lửa lớn cho vàng đáy bánh rồi dùng muỗng múc ra.
Ruốc bỏ vào máy xay nhuyễn. Bánh khọt đầy đĩa thì mình rắc hành và ruốc lên trên mặt. Ăn nóng mới giòn, ăn cùng nước mắm, rau sống. Có thể thêm đu đủ bào cho đúng ý thích nè.
còn rất nhiều cách chế biến mực sữa rất ngon  như mực sữa nhúng giấm, mực sữa rim mặn ngọt, mực sữa đổ bánh xèo.... tham khảo ngay các món ngon từ mực sữa dễ làm
Chúc các bạn có món ăn ngon từ mực sữa chiêu đãi cả nhà nhé!
mon ngon tu muc sua de che bien
1
12
0
Published:
user's avatar
HS Dai Duong Xanh

mon ngon tu muc sua de che bien

1
12
0
Published:

Creative Fields