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Layer: Food waste processor
Industrial Design


Layer

Food waste processor
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2021 / personal project / concept deisgn
Designed by TK Kim



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Background 

예로부터 음식은 우리를 하나로 만들고 함께 밥 먹는 사람들을 "식구"(食口)라고 했으며,  혼자보다 함께 먹는 것이 더 행복하다고 생각했다. 이 처럼 우리는 요리를 통해 더욱 더 깊은 관계를 갖고, 삶은 한층 더 행복해졌다. 하지만, 요리는 많은 양의 쓰레기를 발생시킨다. 때문에 마무리 단계인 쓰레기를 처리하는 과정에서 악취나 벌레 등 불쾌한 경험을 반복적으로 겪다 보면 요리를 시작하기도 전에 뒷정리 생각에 요리하는 것을 망설이기도 한다.
“즐거운 요리, 행복한 시간이 계속 반복되려면 마무리까지 행복해야하지 않을까?”라는 물음으로 프로젝트를 시작하게 되었다.

Since ancient times, food has brought us together and people who eat together have been called "Family members", and I thought it was happier to eat together than alone. As such, we have a deeper relationship through cooking, and our lives have become even happier. However, cooking generates a large amount of waste. Therefore, if you repeatedly experience unpleasant experiences such as odors and bugs in the process of disposing of garbage, which is the final stage, you may hesitate to cook even before you start cooking. 

I started the project with the question, 
"Shouldn't you be happy until the end in order for the pleasure of cooking and joyful mealtime to continue to be repeated?"





Problem 

즐거운 요리에는 항상 많은 양의 티슈가 사용된다. 조리 과정뿐만 아니라 재료를 손질하거나, 기름을 닦거나, 음식물을 닦을 때도 티슈가 사용된다. 한국에서는 음식물이 묻거나 젖은 티슈는 일반쓰레기로 분류되어 일반쓰레기 봉투에 넣게 된다. 음식물이 묻은 젖은 티슈를 넣게 되면 부피를 차지할 뿐만 아니라 배출까지 꽤나 오랜 시간 보관해야하기 때문에 악취가 나고 벌레가 꼬인다.

A large amount of tissue is always used for pleasant cooking. Tissue is used not only in the cooking process, but also in cleaning ingredients, wiping oil, or wiping food. In Korea, food stains or wet tissues are classified as general waste and put in regular garbage bags. When wet tissues with food are added, not only does it take up the volume, but it also has to store the discharge for a long time, so it smells bad and bugs get twisted.



Concept

Layer는 음식물의 건조와 분쇄기능이 있으며, 동시에 음식물에 오염된 티슈를 건조하여 악취문제와 부피문제를 해결해주는 제품이다. 또한 기존 음식물 처리기에서의 악취 문제와 분리 세척의 대한 불편함, 주방에 어울리지 않는 디자인을 개선하고자 한다.

Layer has the function of drying and grinding food, and at the same time, it solves odor and volume problems by drying tissues contaminated with food. In addition, we intend to improve the odor problem in the existing food waste processor, the inconvenience of separate cleaning, and the design that does not fit the kitchen.



Layer의 큰 솥에는 음식물을 처리할 수 있는 넓은 공간과 블레이드가 있어 건조된 음식물을 분쇄 할 수 있다. 
또한 내부에 라인을 주어 작은 솥과의 끼임을 방지했다. 세척 기능을 통해 물을 부어 자동으로 세척이 가능하다.

Layer's large pot has a large space and blades to treat food, so dried food can be pulverized. In addition, a line was given inside to prevent clogging with a small pot. It can be automatically cleaned by pouring water through the cleaning function.



Layer는 건조분쇄방식의 음식물 처리기로 내부에서 나오는 열풍으로 빠르게 음식물을 건조시킬 수 있다. 열기는 내부2개의 내솥에서 순환하며, 음식물 및 오염된 티슈를 빠르게 건조시킨다. 또한 하단부의 필터를 거쳐 악취를 없애준다.

Layer is a dry-crushing type food processor that can quickly dry food with hot air from the inside. Hot air circulates in the two inner pots and quickly dries food and contaminated tissue. It also removes odors through the filter at the bottom.



Layer는 악취를 최소화하기 위해 탈취필터를 사용한다. 후면 필터 케이스에는 작은 홈이 있으며 자석이 내장되어 있어 쉽게 탈 부착 할 수 있다. 필터는 세척을 통해 반영구적으로 사용할 수 있다, 직관적인 사용성을 위해 작은 스트랩을 달아 포인트를 주었다.

Layer uses a deodorizing filter to minimize odor. The rear filter case has a small guide and a magnet is embedded therein, so it can be easily detached and attached. Filters can be used semi-permanently through washing, and small straps are attached to give points for intuitive usability.







Thank you :)




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