就恰烤肉创始人致力于烤肉的研发与创新，在从事烤肉行业几十年后，他不断地外出学习，借鉴其他企业的精华与优势，总结前人的经验与教训，不断完善自身的烤肉味道与品质，同时，他考虑的不仅仅是烤肉的本质味道，他还兼顾烤肉的文化与情感，他思索着，当代年轻人的需要与特点，探索开拓年轻人的市场，终于在不断地摸索中，他创立了如今的烤肉店——就恰烤肉。

       懿木从烤肉的起源文化为切入点，打造不一样的差异化，从烤肉的根源去讲述烤肉文化，使客户在“恰”烤肉的同时，也能了解烤肉的文化；