Cuando Aquiles Chávez inauguró en la primavera de 2012 su primer restaurante en Houston, no era muy conocido en esa industria.
Aunque era un chef bien conocido en la televisión latinoamericana debido a programas como “Aquilísimo” y “El toque de Aquiles”, Chávez era prácticamente desconocido cuando decidió establecer su restaurante La Fishería en Houston.
Aunque era un chef bien conocido en la televisión latinoamericana debido a programas como “Aquilísimo” y “El toque de Aquiles”, Chávez era prácticamente desconocido cuando decidió establecer su restaurante La Fishería en Houston.
El proyecto está basado en readaptar un espacio que alguna vez fue una casa común en un suburbio de Texas y pasar a ser un restaurante colorido al estilo carbeño con persianas y tonos muy llamativos que darían vida a las fachadas de este peculiar lugar.
En los interiores un estilo bastante kitsch adorna las paredes ayudando a reforzar el concepto de marisquería mexicana con el que Aquiles decidió emprender, plafones de bambú, llantas y pisos hechos a mano, entre otros son los detalles que hacen de este proyecto un excelente lugar para recordar México.
English
When Aquiles Chávez opened his first restaurant in Houston in the spring of 2012, he was not well known in that industry.
Although he was a well-known chef in Latin American television due to programs like "Aquilísimo" and "El toque de Aquiles", Chávez was practically unknown when he decided to establish his restaurant La Fishería in Houston. The project is based on adapting a space that was once a common house in a suburb of Texas and becoming a colorful restaurant in the Caribbean style with very striking shades and tones that would give life to the facades of this peculiar place.
In the interiors a very kitsch style adorns the walls helping to reinforce the concept of Mexican seafood with which Aquiles decided to undertake, bamboo panels, rims and handmade floors, among others are the details that make this project an excellent place to remember Mexico.
Créditos:
Iniciativa de diseño: Gabriel Esper Caram
Render: Luis J. Domínguez
Fotografía: LaFishería
