Rượu vang Acinatico Amarone Della Valpolicella có hương vị bùng nổ mạnh mẽ. Đó là hương thơm nồng nàn của trái anh đào, các loại trái cây chuẩn mọng, thuốc lá, violet, dâu, bạc hà và hoa hồng. Phải nói rằng có quá nhiều hương thơm cùng được tìm thấy trong chai vang Acinatico Amarone Della Valpolicella.