Workshop d'une semaine en équipe - la consommation d'algues
Réalisation d'un plateau repas à destination des enfants à l'occasion d'une soirée exceptionnelle afin de rendre la consommation d'algues normale.
Inclut: un bubble tea (bubble réalisatées par sphérification (cuisine moléculaire)) et des biscuits à tremper dans des mélanges aux algues
Avec Léo Tissier et Sullyse Aguilhon
