FISH HEAD es un proyecto académico realizado para la Universidad Pontificia Bolivariana, en el cual se debía crear una nueva identidad visual para un restaurante basado en la serie documental de Netflix: Street food.

El episodio elegido fue el de Chiayi, Taiwán, el episodio era protagonizado por Smartfish, un puesto de comida que abrió en 1953, famoso por su caldo de cabeza de pescado.