Güveç yemeklerinin lezzetinden daha önce de bahsetmiştik. Güveçte pişirilen, et, sebze,deniz mahsulleri ve baklagillerin tadı her zaman bir başka olur. Sağlık açısından güvenli olan güveç yemekleri kısık ateşte pişmesiyle ve sıcak olarak servis edilmesiyle bilinir. Güveçte patates püreli misket köfte bunlardan biri.

Hem gözünüze hemde damağınıza hitap edecek olan güveçte patates püreli misket köfte ile sofranızda doyurucu bir şölene imzanızı atabilirsiniz. Kimsenin hayır diyemeyeceği bu lezzet ile özellikle misafir ağırlayacağınız zamanlarda sizin için bir kurtarıcı olabilir.

Yemeklerinize sunumunuzla mutluluk katacak nefis güveçte patates püreli misket köftesi tarifimiz için sizi şöyle alalım.

Patates Püreli Misket Köfte Malzemeleri

2 adet büyük patates

< >1 yemek kaşığı tereyağ1 yemek kaşığı krema300 gr dana kıymaYarım adet kuru soğan2 diş sarımsak1 tatlı kaşığı karbonat1 tatlı kaşığı biber salçası1 tatlı kaşığı domates salçası100-150 gr kaşar peyniri1-1 buçuk yemek kaşığı galeta unu2 yemek kaşığı zeytinyağıYarım çay bardağı ayçiçek yağıKimyon, tuz ve karabiberPatates Püreli Misket Köfte Tarifi

1 Patatesleri soyup küp Ayçiçek doğrayın. Ocağa alın ve pişirin. Patates piştiği zaman suyunu süzün ve bir kabın içersine alın içine tereyağı, krema tuz ilave edin. Blender yardımıyla patates püresi kıvamına getirin. Kıvamı çok yoğun olursa süzdüğünüz sudan biraz ekleyebilirsiniz.

2 Köfte harcına geçiyoruz. Kıymayı rondoya alın içine yarım soğanı kesip ve bir diş sarımsağı ekleyip rondodan çektirin. Karışımın içine 1 tatlı kaşığı karbonatı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, galeta unu, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar çektirin. Bu karışımı elinizle misket köfteler haline getirin.

3 Bir tavaya ayçicek yağını alıp kızdırın. Misket köftelerini çok fazla kızartmadan kenara alın. Sosa geçiyoruz. Ufak bir tava alın içine bir yemek kaşığı zeytinyağının içine ince kıyılmış sarımsağı ekleyin ve çevirin. Salçaları ve tuz karabiber ilave edin. Güzelce karıştırıp bir çay bardağı su ilave edip pişirin. Sosumuz hazır.

4 Ben ufak güveçleri kullandım bu tarifte. Güveçlerin içine 3-4 yemek kaşığı püre koyun en alta. Üzerine 4-5 adet misket köfte ve bunun üstüne bir kaşık sosumuzdan koyun. En üste rendelenmiş kaşar peynirinden ekleyip 180 dereceye 20-30 dakika fırına verin. Ve misket köfteleri hazır. Afiyet olsun.

Akşam menüsü için güveçte patates püreli misket köfte ile doyurucu bir lezzete yer açın. Güveçte hazırladığınız yemekler daha pişerken bile kokusuyla iştahları açmaya yetiyor.

Bilindiği gibi güveç aslında killi topraktan yapılan kaplardır. Yemeğin kokusuyla, toprak kabın muhteşem bir ikili olduğu yemeğin sonucunda belli oluyor. Kısık ateşte pişirildikleri için hazırlanması biraz uzun olsa da yerken buna değdiğini göreceksiniz. Güveç yemekleri sonradan tekrar ısıtılmayacağı için yaptığınız zaman tüketmenizde ya da yiyebileceğiniz kadar hazırlamanızda fayda var.

Güveç yemeklerinin enfes lezzetini güveçte patates püreli misket köfte ile deneyimleyebilirsiniz.

Güveçte Misket Köftesi Yaparken

Soru: Güveçte patates püreli misket köfte nasıl daha lezzetli olur?

Cevap: Daha lezzetli bir yemek hazırlamak istiyorsanız, köfte harcını mümkün olduğunca iyi yoğurmalısınız. Hatta biraz da vaktiniz varsa şekillendirdiğiniz köftelerinizi yarım saat kadar buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Soru: Güveçte patates püreli misket köftesi hazırlarken, köftelerin suyunu kaybetmemesi için ne yapmak gerekir?

Cevap: Köftelere çatal değdirmeden ve kızgın yağda olmayacak şekilde pişirmenizde fayda var.

Soru: Güveçte patates püreli misket köftesi ne ile birlikte servis edilebilir?

Cevap: Pirinç pilavı ve cacık ile servis edebilirsiniz.