bistrô larica não é um restaurante. é um coletivo de críticos gastronômicos que se reúne em torno da boa mesa para celebrar o paladar. com frequência, visita a cozinha de bares e restaurantes e, cheio de fome, submete seu cardápio à crítica, que leva em consideração todos os cinco sentidos. “sinestesia gastronômica” o define com precisão.