Úvod
Ako vysokoškolák som sa musel zbaviť pohodlia, že budem mať každý deň priravené maškrty od mamy. Nielen ja ale aj mnoho iných študentov bolo vrhnutých do nového stravovacieho režimu. Chvíľu som sa v tom topil, ale uvedomil som si, že jedlo nie je len pizza, kebab alebo veľmi obľúbená študenská večerná strava „instantná polievka“.
Z domu som už mal základy varenia a začal som si chystať jedlo sám. Po rokoch pozorovania som zistil, že základným problémom študenta je rozutekaný čas a časté ponocovanie. Sám určite poznáš ten pocit – je 11 – 12 hodín večer a nevieš čo by si zjedol. Zrazu zješ všetko, čo ti príde na oči a si prejedený. Telo je spokojné, že dostalo čo potrebovalo, ale mozok pomaličky vypína
a štartuje žalúdok.
a štartuje žalúdok.
V predkladanej knižke sa zameriavam na nočné stravovanie, prevažne študenta. Preto aj všetky postupy sú v osobnejšom oslovovaní, ako keby som oslovoval kamaráta či spolužiaka.Jedlá sú rozdelené do troch časových pásem, kedy sú vhodné ku konzumácií. Na skorú večeru môžu byť kľudne ťažie jedláa čim je viac hodín tým je lepšie jesť viac zeleniny a vyhýbať sa pšeničným potravinám (pečivo, múka) a viac konzumovať zeleninu, syry alebo trochu ovocia. Ale musíme mať na pamäti, že posledné jedlo by malo byť skonzumované minimáne 2 hodiny pred spánkom, aby žalúdok stihol ešte stravu spracovaťa mal kľudný spánok. Nie je nič horšieho, ako keď ráno sa človek zobudí
a žalúdok začne tráviť to čo mu tam zostalo z večere.Strava má byť zdravá, taká ktorá na určitý čas oklame hlada dodá energiu a nie príliš zaťaží žalúdok.
Keď má niekto problémy z nadváhou a cíti, že každé jedlo vidí na váhe, je táto publikácia určitým návodom ako sa neprejesť, lebo rovnakým problémom trpím aj ja. Toto je tiež jeden z dôvodov prečo som sa rozhodol spracovať túto knihu v rámci typografického cvičenia na štúdijnom pobyte v Poľsku v Katowiciachv atelieri adj. Dr hab. Tomasz Bierkowskeho.
