Il 2 novembre, per commemorare i defunti, in molte regioni italiane è tradizione preparare e gustare dolci a base di mandorle. Fave dei morti, ossa da mordere, ossa dei morti. I nomi sono molteplici e fantasiosi.
Dalla rivisitazione di queste antiche ricette nascono "le novembrine", un nostro personale tributo alla tradizione, all'autunno e ai suoi sapori a cui abbiamo aggiunto il nostro ingrediente preferito: il cioccolato.