CAVA, es un cuchillo de chef inspirado en los colores y formas del vino, entendiendo estas como las formas orgánicas que se crean al servirlo y que son acopladas en este diseño a requerimientos ergonomicos que buscan disminuir la presión generada en las manos al momento del corte, haciendo que el mango recubra la cuchilla para evitar el contacto directo de esta con las manos. 

Se propone que la hoja del cuchillo pueda ser retirada y cambiada una vez esta se encuentre gastada; de manera que el usuario pueda realizar la compra de un repuesto, sin tener que desechar el mango del cuchillo que es una pieza tallada en madera de pino y recubierta con cera de abejas.