Hasil Olahan Unggas yang Wajib Kalian Coba
Hasil Olahan Unggas
Dalam kesempatan pada kali ini saya akan memberitau tentang hasil olahan unggas yang wajib kalian coba dan ketahui langsung saja mari kita simak dibawah ini.
Pengertian Unggas
Unggasadalah jenis hewan ternak kelompok burung yang dimanfaatkan untuk daging dan/atau telurnya. Pada umumnya merupakan bagian dari ordo Galliformes atau seperti ayam dan kalkun, dan Anseriformes atau seperti bebek.
1.Burung Dara
Burung dara sudah sangat lama menjadi salah satu menu masakan China. Umumnya, daging burung dara dimasak dengan menggunakan bumbu ngohiong, bumbu yang terbuat dari perpaduan lima jenis rempah yang kemudian digoreng hingga kering.
Selain rasanya yang gurih maka daging burung dara ini juga kaya akan protein dan rendah lemak sehingga baik untuk kesehatan tubuh.
2. Burung Puyuh
Meskipun telurnya lebih sering dikonsumsi dibandingkan dagingnya akan tetapi namun ternyata daging burung puyuh tidak kalah lezat.
Tekstur daging puyuh sendiri pun tidak jauh berbeda dengan daging ayam, yaitu lembut serta rendah kolesterol.
Cara mengolahnya pun mudah cukup hanya dengan direbus terlebih dahulu kemudian digoreng hingga teksturnya menjadi renyah.
3. Burung Belibis
Satu lagi jenis unggas yang ternyata rasanya tak kalah lezat jika diolah menjadi masakan. Tekstur dagingnya yang gurih dan mirip dengan daging ayam membuat burung belibis cukup diminati.
Daging burung belibis paling nikmat jika diolah dengan cara digoreng maka karena akan menghasilkan tekstur yang renyah.
4. Burung Punai
Sepintas maka burung punai memiliki kemiripan secara fisik dengan burung dara. Burung yang banyak ditemukan di daerah sekitar Pontianak dan Mempawah ini juga memiliki tekstur daging yang sangat gurih dan lembut.
Biasanya burung punai diolah dengan cara digoreng sehingga memunculkan cita rasa asin yang sangat khas.
5. Angsa
Tidak hanya hati angsa yang seringkali diolah menjadi foie gras, yaitu makanan khas Perancis, dagingnya pun kerap disajikan sebagai hidangan utama.
Perpaduan antara daging yang kenyal dan kulit yang renyah dihasilkan dari proses pemanggangan. Selain rasanya yang lezat, daging angsa juga merupakan sumber protein terbaik dan baik bagi kesehatan jantung.
