Bouteilles dégustées à l’aveugle sans ordre défini le 6 décembre 2008
Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 1973 :
Couleur dorée , mousse légère , bulles fines évanescentes. Le nez de ce vin nous dévoile des notes de pain d’épices , de noix puis de sous bois , de mousseron . La bouche est à l’unisson avec un côté rancio puis plus délicat , moka , fougère . Je propose Dom Perignon 1976 : raté mais pas loin c’est bien un Dom… Très bien 16/20
Champagne Salon 1983 :
L’année 1983 est une année pluvieuse et beaucoup de bouteilles ont souffert du climat .
La couleur du vin est jaune soutenu avec des reflets jaunes . La robe est limpide . La prise de mousse est intense et ravit l’assistance . Le bulles se rarifient rapidement dans le verre . Au premier nez , apres la reduction passée , on évoque du pamplemousse puis rapidement du sous bois , de la noisette grillée , du pain toasté , de la trufffe blanche . En bouche , bel équilibre avec des notes de beurre fondu , de pomme au four , fougere , sous tendu par une acidité omniprésente . Superbe . 17.75/20
Meursault Charmes Comtes Lafon 2001 :
Vin limpide , couleur jaune clair aux reflets gris ; très gras . Le premier nez évoque le chardonnay mur avec des notes citronnées , puis vanille des iles , noisette et beurre frais . La bouche est ample , sapide , longue . L’équilibre est excellent , l’élevage reste discret mais élégant . L’assemblée penche pour un puligny montrachet 2000 . IL s’agit d’un meursault 2001 . Excellent 17/20
Meursault chaumes de perrieres Domaine D’auvenay 2000 :
La couleur du vin se fait légèrement plus pale que le précédent avec des notes verdatres . Le nez s’accorde avec notre premiere impression , un vin jeune aux premières notes herbacees , evoluant sur les agrumes , puis le cedrat confit , le beurre baratte . La bouche est majestueuse , fruitée , avec des épices , des fruits jaunes murs , de la noisette torréfiée .On ressent un élevage plus appuyé que le précédent , de grande envergure qui magnifie le vin ; pour ma part je pense a Comtes Lafon : meursault . Il s’agit d’Auvenay . Par rapport au Comte Lafon , on peut juste lui reprocher un manque d’acidité mais la puissance et la complexité de la bouche compense ce petit défaut . Il sait être grandiose et les concurrents se font peu nombreux a ce niveau qualitatif . Superbe . 18/20
Château de Beaucastel vieilles vignes 2003 :
Vin à la couleur jaune d’or ,reflets jaunes , belles jambes . Le premier nez est intense sur la confiture de coing , la mangue puis la poire . La bouche est très bien équilibrée malgré une acidité mesurée , avec des notes épicées , de poivre , cannelle , térébenthine ,puis de fruits jaunes confits ( poire ++ ) Tres long . Excellent . 17,5/20 . Un des participants propose la roussanne puis s’égare en hermitage . Dommage !
Château Lafite Rotshchild 1949 :
Vin délavé , de couleur marron clair aux reflets briques . Trouble . Le nez arbore des notes de vernis , de solvant , genant , puis à l’évolution de cuir neuf , de lard fumé . La bouche est paradoxalement fraiche , fruitée avec des notes de fruits cuits , de biscuit , de boite à tabac . 11 caudalies . Très bien 16/20
Je propose un pauillac PCC des années 60 .
Château Haut Brion 1994 :
Robe pourpre aux reflets noirs . Limpide . Nez fruité de cèdre , d’épices douces . La bouche est tres masculine avec des fruits noirs , de la truffe , du mineral . La structure tannique parait bien presente . Tres complexe . L’assemblee propose un graves moi , un saint julien 90 ou un saint estephe pour la rectitude de sa composition . Une tres belle bouteille . 17.5/20
Chapelle Chambertin Domaine Trapet 1996 :
Robe relativement sombre , reflets rouges . Disque brillant . Nez de petits fruits cuits , vanillés . Tres fin , cisele . Bouche ample , sur la vanille des iles , le pain grillé , le cassis mur , la confiture de rose . Magnifique . Les tanins sont fondus , fins , et bien presents . La bouche est ample , longue sans asperite et finit avec puissance sur le cassis mur . C’est superbe . 18/20 . Je propose Chambertin clos de beze 96 d’Armand Rousseau . Pas loin !
Penfolds Grange Ermitage 1988 :
Max Schubert prétend que son vin doit etre attendu au moins 20 ans . Cela tombe bien , j’ai un 88 qui attend dans la cave ….
Vin de couleur noire aux reflets noirs . Disque brillant . Nez intense de cerise à l’eau de vie , de chocolat puis de fumé et d’eucalyptus . Bouche fruitée , chocolat au lait , soupe de fruits avec une acidité maintenue permettant au vin de rester agréable . Une gourmandise . Beaucoup proposent une syrah du nord Mouline 90 . Le vin est issu d’une shiraz a 94% ( 6% de cabernet sauvignon ) 17.75/20
Château Haut Brion 1933 :
Vin de couleur noire aux reflets brique . Nez intense de porto , de fruits compotés , de fumée , de tabac blond . La bouche reste très structurée avec un équilibre excellent , une acidité encore soutenue , des notes de menthol , de feu de cheminée , de truffe . Il finit sur les fruits noirs . Un vin de méditation . 19/20 . Les convives retrouvent pessac leognan mais pas dans la bonne annee . La plupart , proposent Mission Haut Brion entre 70 et 80 . Il s’agit du grand frere mais 50 ans plus tot ….
L’année 33 n’est pas une grande année , riche en histoire , faible en volumes ; les ans ont réussi à lisser les défauts des vinifications et les aspérités climatologiques . Un vin d’une autre époque qui prouve que les vinifications de l’epoque permettaient d’assurer une longevite historique .
ChâteauD’Yquem 1999 :
Apres 83, encore une annee pluvieuse ! sauf a Yquem …
Vin de couleur jaune clair aux reflet jaunes . Limpide . Nez immédiat boisé de fruits jaunes puis de safran . Tres type sauternes . Bouche ample , demonstrative sur le fruit , les épices douces , avec un cote enjoleur . Tres long . Je propose a celui qui a apporte la bouteille Yquem ( il me semble reconnaitre la pate de la maison … ) et 99 : gagne ! ( le millesime a la louche mais propose car le botrytis était mesure .. ) 17/20
En Résumé :
Un Haut Brion d’exception 1933 , bien que l’ année ne soit pas la plus côtée du millénaire . Des blancs admirables qui laissent transparaitre leur terroir dans un élevage haute couture . La bourgogne au sommet . Enfin , un Penfolds Grange qui prouve que le nouveau monde n’a pas à rougir des vins de l’hexagone .
