Du bliver ikke, hvad du spiser. Men du får, hvad du be’r om. Sandheden er, at du skal kræve kvalitetsfødevarer, hvis ikke du vil spises af med det modsatte. Og selv om vi Københavnere aldrig har brugt flere penge på vores køkkener, har vi heller aldrig brugt mindre tid i dem. Gastrokulturen giver nemlig ikke automatisk sundere og sjovere mad på spisebordet. Heldigvis kan vi nu bringe friske, økologiske, lokale og årstidsbestemte råvarer til torvs – lige dér hvor du bor. Vores specielle ladcykler udgør nemlig et bæredygtigt alternativ til supermarkedet – på faste ugedage og klokkeslæt. Køb fisk på vej hjem fra vuggestuen, så børnene kan se, hvorfor en rødspætte, hedder en “rødspætte”. Køb grønsager på vej hjem fra arbejde, og mød dine naboer andre steder end til generalforsamlingen. Og køb ind i en 100 % CO2-neutral forretning, hvis du synes, miljøet også er noget, vi har sammen.
