Tiene sus inicios en con la ampliaexperiencia y sazón de una cocinera norteña la Sra. Cecilia mas conocida comochecha o chechita, muy reconocida por su buena sazón y por hacer reconocidos alos lugares donde trabajo, por el toque especial que tiene en sus comidas y porla sabia administración de la cocina y todo lo que demanda para esta y parabrindar también una buena atención a los clientes logrando no solo que elplatillo sea delicioso, sino que el visitar el restaurante sea toda unaexperiencia gastronómica y cultural.
