Wanka se destacará por el atractivo visual de los sándwich peruanos, en la variedad de los mismos, en el servicio, y en la información dada a los clientes por parte de Chefs. Wanka es una palabra quechua que significa “ piedra sagrada”. La cultura preinca Wanka fue una de las más poderosas del mundo andino entre los años 1200 a 1460. Era un pueblo altivo y belicoso que ocupaba las actuales provincias peruanas de Jauja, Concepción y Huancayo de Perú . Pueblo guerrero cuyas poblaciones estuvieron edificadas en las cimas de los cerros a lo largo del valle que formaba el Jaunmayo o Huancamayo, como entonces se conocía al río Mantaro. Se dedicaban esencialmente a la agricultura en los valles y quebradas en donde conseguían abundantes cosechas de maíz y papas, y a la ganadería en las altiplanicies de las punas, en donde tenían numerosos rebaños de llamas. Esta civilización pertenece al período Intermedio Tardío del Antiguo Perú. 

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