Hermes' Journey
NAMING, IDENTIDAD VISUAL, FOOD TRUCK DESIGN, PACKAGING, ILUSTRACIÓN, FOTOGRAFÍA, DIRECCIÓN DE ARTE, WEBSITE
La trayectoria profesional de Hermes Castro abarca diferentes estilos gastronómico debido a su amplia experiencia y curiosidad. “Casa Matías” (Madrid), restauarante ARZAK, o el maestro Gorrotxategui en el restaurante “Casa Julián” en San Sebastián son algunos de los lugares en los que Hermes ha ofrecido sus creaciones. De vuelta a Madrid trabajó varios meses en el restaurante “ La Partida” en Villanueva de la Cañada, en La Ciudad del Fútbol de Las Rozas donde formó parte del equipo de cocina de la Selección Española de Fútbol.
Asentado ya en A Coruña trabajó dos años en “El Mirador de San Pedro” aunque sus ganas de aprender le llevaron a Ronda donde trabajó en “El Tragabuches” restaurante con una estrella Michelín. Añora su tierra A Coruña y de vuelta pasa por “El Pimentón” y “El descansillo”. Asumiendo mas tarde la responsabilidad de jefe de cocina para el “Gastrobar Constante” durante dos años. Después de trece años como cocinero decide emprender un nuevo proyecto mucho más personal en el que aprovechar la experiencia adquirida a lo largo de todo este tiempo y poder acercar su cocina a través de una particular forma de hostelería un Foodtruck.
Hermes’ Journey es el nombre de marca creado para un Foodtruck muy especial.
