EL BUCHE es uno de esos platos típicos de la tierra, es algo que se debe llevar comiendo desde hace cientos de años, es por así decirlo el plato tradicional de San Vicente de Alcántara. Se trata de meter trozos del cerdo en una tripa (el buche) curarlo y luego cocinarlo con coles, arroz, especias y cosillas varias que cambian dependiendo de en casa de quien lo comas.

He decidido hacer una serie de ilustraciones de comida o platos tradicionales y he empezado por EL BUCHE. Espero que os guste mi trabajo y que no dejéis de probar si tenéis la oportunidad.