Projet d'organisation de filière laitière locale à Paris à travers la bio-inspiration et le biomimétisme:
- Etat des lieux du système agro-alimentaire en place et des acteurs engagés dans l'autonomie alimentaire: identifications des leviers et blocages
- Production de 2 scénarios: 1 avec une poursuite de la trajectoire actuelle ( réchauffement à +3°)/ 2 respectant les accords de paris ( réchauffement à +1,5°)
- Fouilles biologiques
- Hypothèse de solutions
- Prototypage et mise en image
