ROCASAL RESTAURANTE III
Desayunos
CHEF ATALA OLMOS
PHOTOGRAPHER: MIGUEL A MANRIQUE
FOOD STYLIST: RAQUEL DEL CASTILLO
PHOTO ASISTANT: ALEXANDER SALDAÑA
DIGITAL RETOUCH: ÓSCAR HERNÁNDEZ
MEXICO CITY
Kumquat
Cerezas
Compota de guayaba
Compota de mamey
Panal de abeja con miel
Sandía
Melón, papaya y piña con granizado de miel de abeja
Kéfir cremoso con frutos rojos, granola y un toque de miel de abeja orgánica
Avena
Waffles
Hot cakes de camote con crujiente de coco, pistache, mantequilla de naranja y un toque dulce de miel
Pan francés
Enmoladas
Sincronizada de tortilla integral de betabel, chiles marinados y salsa macha casera y enmoladas
Miguel A. Manrique © 2022
ROCASAL RESTAURANTE © 2022
ROCASAL RESTAURANTE © 2022
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