NENCATACOA:
La chicHa es una de las bebidas artesanales mas importantes de la Latinoamérica,
Chicha es el nombre que reciben diversas variedadesde bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Se resalta que el término chicha es también utilizado en otros países de América Latina para referirse algunas bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú.
Chicha es el nombre que reciben diversas variedadesde bebidas alcohólicas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América. Por lo general es una bebida suave, de no muchos grados alcohólicos, y elaborada con medios artesanales. Se resalta que el término chicha es también utilizado en otros países de América Latina para referirse algunas bebidas no alcohólicas como la chicha criolla en Venezuela o la chicha morada en el Perú.
Nencatacoa surge como respuesta a la falta de conocimiento de las bebidas autoctonas de la region, en este caso Bogotá-Colombia, ya que han sido sutituidas con bebidas autoctonas de otros paises como las Cervezas (Alemania).
Se planea un diseño de experiencias donde se muestre la importancia de nuestras bebidas autoctonas y se retomen los ritos de la epoca muisca: todos reunidos al rededor de la Chicha purificando nuestras almas y dejando entrar el liquido como limpiador.
COMO SE PREPARA LA CHICHA: http://www.youtube.com/watch?v=5VWf66GrdMg&feature=youtu.be
