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Queso gorgonzola

 

En el año 879 es la primera vez que se ha documentado y saber que es uno de los quesos azules italiano más antiguo.

 

Es un queso italiano con vetas azules y verdes originario de la región de Milán en Lombardia, conocer que el primer nombre que se le dio fue " Stracchino de gorgonzola". Saber que hay dos tipos de quesos, el gorgonzola dulce es cremosa y el gorgonzola picante es más intenso de sabor y aromático.

 

Existe un cilindro que le da la forma y el sabor llamado penicilium glaucum eso le da un gusto pronunciado y picante cuando se envejece.

 

Gorgonzola cheese

 

 In the year 879 it is the first time that it has been documented and known that it is one of the oldest Italian blue cheeses. 

 

It is an Italian cheese with blue and green veins originating from the Milan region in Lombardy, knowing that the first name that was given was "Stracchino de gorgonzola". 

 

Know that there are two types of cheeses, the sweet gorgonzola is creamy and the spicy gorgonzola is more intense in flavor and aromatic. 

 

There is a cylinder that gives it the shape and flavor called penicilium glaucum that gives it a pronounced and spicy taste when it ages.