_____
SZEKRETÁR BORÁSZAT
SZEKRETÁR WINERY
2017-ben született meg a gondolat idősebb Szekretár Jánosban, a Szeleshát alapítójában és szőlészeti vezetőjében, hogy eljött az ideje valami újba kezdeni. Több, mint 20 évet töltött a Szeleshát dűlő művelésével, melyen az évek során sikerült egy 57 hektáros összefüggő szőlőültetvényt létrehoznia, de ez a hatalmas terület túlnőtt rajta, gépesített munkát és óriási üzemet igényelt. Elérkezett az idő, hogy visszatérjen az alapokhoz: a patinás présházhoz, melynek megvásárlása a szőlészeti vállalkozást egykor elindította, a kétkezi szőlőműveléshez, a közvetlen kapcsolathoz a szőlőtőkékkel és a kontrollálható méretű szőlőbirtokhoz. Ifjabb Szekretár János, ügyvezető, pedig szívből támogatta édesapja ötletét, mindig is szeretett volna olyan borokat készíteni, melyek az ő kiváló ízlését tükrözik, amelyekre igazán büszke.
In 2017, the idea was born in János Szekretar the founder and head of viticulture at Szeleshát, that the time had come to start something new. He spent more than 20 years cultivating and building the Szeleshát estate, where he managed to create a 57-hectare single-vineyard over the years, but this vast area grew over it, requiring mechanized work and a huge factory. The time has come to return to the basics: the 133-year-old press house, the purchase of which once launched the viticulture business, hand-crafted viticulture, direct contact with the vines and a vineyard of controllable size. János Szekretár Jr., executive, wholeheartedly supported his father’s idea, he has always wanted to make wines that reflect his excellent taste, of which he is truly proud.
_____
