割烹哲，誕生於上海徐匯老洋房區的豪華日料品牌，攜滬上優異口碑，落戶西子湖畔。
沿襲高端Omakase的傳統，將當季的新鮮食材，注入匠心與禪意，通過不同的料理形式，組合成精緻的套餐。
讓顧客對Omakase不再有陌生感，即我們的初心。
日本料理的內核，是一種精神，既追求極致，又盡顯包容。
“哲”品牌致力於推廣這種精神，在展現正統日料的同時，亦注重與本地文化習慣的融合。
每一天都努力讓大家在品味極致料理與服務的過程中，學到各種知識，把用餐體驗變得妙趣橫生。
沿襲高端Omakase的傳統，將當季的新鮮食材，注入匠心與禪意，通過不同的料理形式，組合成精緻的套餐。
讓顧客對Omakase不再有陌生感，即我們的初心。
日本料理的內核，是一種精神，既追求極致，又盡顯包容。
“哲”品牌致力於推廣這種精神，在展現正統日料的同時，亦注重與本地文化習慣的融合。
每一天都努力讓大家在品味極致料理與服務的過程中，學到各種知識，把用餐體驗變得妙趣橫生。
