Hercegovački Srčanik - Destilarija Starović
Rakija od srčanika proizvedena je na tradicionalan način, od domaće lozove rakije i korena biljke srčanik (Polygonum bistorta), primenom savremenih tehnoloških postupaka dvostruke destilacije. Specifičan ukus, karakterističnu boju, svojstven miris rakiji obezbeđuje biljka srčanik. Srčanik raste na hercegovačkim planinama Volujak, Zelengora i Lebršnik na nadmorskoj visini iznad 1300 m. Veoma je cenjena lekovita biljka, a u narodu je poznata kao trava za srce. Lekovita svoj-
stva srčanika u velikoj meri potiču od značajnog prisustva tanina. Tanini su netoksična polifeno-
lna jedinjenja, koji ispoljavaju jaka antioksidativna svojstva.
Još od davnih vremena poznato je u narodu da rakija od srčanika blagotvorno deluje na ceo orga-
nizam za podizanje opšteg stanja čovekovog zdravlja, jačanje imuniteta, ublažavanje želučanih i crevnih tegoba, te ispoljava povoljan efekat na kardiovaskularni sistem.
Srcanik of Herzegovina - distillery Starovic
Srčanika brandy produced in the traditional way, from the local grape brandy and plant roots srčanik (Polygonum bistorta), using modern technological methods and distilled twice. This plant provides specific taste, characterisitstic colour and taste. Sračanik grows in the mountains of Herzegovina Volljak, Zelengora and Lebršnik at an altitude above 1300 m. It is valued as a medicinal plant, and known among people as a herb good for the heart. Medicinal properties of srcanika are greatly enhanced by the significant presence of tannins. Tannins are toxic phenolic compounds that have strong antioxidant properties.
Since ancient times, it was the people that have benefited from brandy srcanika since it`s positive effect to the whole body due to raising the general state of human health, boosting immunity, relieving stomach and intestinal problems, and having a beneficial effect on the cardiovascular system.
