APRESENTAÇÃO DO TRABALHO RECEITA INÉDITA COM TEMA DE INGREDIENTE BIOMASSA DE BANANA VERDE. FIZEMOS UM PÃO INTEGRAL COM A MASSA, E DESTAQUE PARA O EXCELENTE EMPENHO DO DOUGLAS AGAPITO (BEM NO MEIO DA 3° FOTO). A BIOMASSA DE BANANA VERDE FOI DESCOBERTA PELA BRASILEIRA HELOÍSA DE FREITAS VALLE QUE ESTUDOU MAIS AFUNDO E A DESCREVEU EM SEU LIVRO "YES, NÓS TEMOS BANANAS" JUNTO COM A ESCRITORA, JORNALISTA E HISTORIADORA MARCIA MASCARENHAS CAMARGOS. APRESENTANDO A IMPORTÂNCIA DESTA FRUTA NA CULTURA BRASILEIRA QUE INCLUSIVE É HOMENAGEADA ATÉ EM MARCHINHAS DE CARNAVAL, COM O MESMO NOME DE SEU LIVRO, CANÇÃO DE BRAGUINHA.